L'evolució del celler pas a pas...

1-Les obres.

Les antigues corts de can Pau mica en mica van adoptant la forma de celler. He retirat algunes menjadores, instalat un desaigue per a poder fer la neteja del material dins el celler, arreglat el terra, tapat forats...

2- Arriba el material.

El material aconseguit amb el projecte Pensa en vi arriba a Can Pau el dia 9 d'agost procedent de Vilafranca del Pendès, d' ndusties VIA que enguany fan cent anys i tenen uns preus i ofertes fantàstics, molt i molt recomanables. El material obtingut és:

 

Una premsa de fins a 210 kg de raïm.

3 dipòsits inox sempreplens (600, 400 i 400l.).

Trituradora desrapadora amb motor.

25 caixes de verema.

Refractòmetre.

Bomba i mànegues.

 

Encara falten les bótes de fermentació i la bóta de conserva.

3- Apunt per a pintar!!

Després de dies retocant el terra, posant aixeta i finestres, tapant mil forats, ja està tot a punt per a pintar!

4- Celler a punt!!!

Finalment, després d'un més d'agost de feina sense parar, el celler ja està a punt per a vinificar.